| 1 | The importance of the food and beverage department in hotel management | TÜRKSOY Adnan,Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi,Detay Yayıncılık,Ankrara,2015,Ders Notları |
| 2 | Duties, qualifications and responsibilities of service personnel | TÜRKSOY Adnan,Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi,Detay Yayıncılık,Ankrara,2015,Ders Notları |
| 3 | Hygiene and sanitation in the food and beverage department | TÜRKSOY Adnan,Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi,Detay Yayıncılık,Ankrara,2015,Ders Notları |
| 4 | Basic service techniques | TÜRKSOY Adnan,Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi,Detay Yayıncılık,Ankrara,2015,Ders Notları |
| 5 | Preparation for service | TÜRKSOY Adnan,Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi,Detay Yayıncılık,Ankrara,2015,Ders Notları |
| 6 | Cover types | TÜRKSOY Adnan,Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi,Detay Yayıncılık,Ankrara,2015,Ders Notları |
| 7 | Banquet service | TÜRKSOY Adnan,Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi,Detay Yayıncılık,Ankrara,2015,Ders Notları |
| 8 | Menu types and design | TÜRKSOY Adnan,Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi,Detay Yayıncılık,Ankrara,2015,Ders Notları |
| 9 | Service to guest | TÜRKSOY Adnan,Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi,Detay Yayıncılık,Ankrara,2015,Ders Notları |
| 10 | Preparation of meals at the guest table | TÜRKSOY Adnan,Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi,Detay Yayıncılık,Ankrara,2015,Ders Notları |
| 11 | Breakfast types and room service | TÜRKSOY Adnan,Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi,Detay Yayıncılık,Ankrara,2015,Ders Notları |
| 12 | Beverages and beverage service | TÜRKSOY Adnan,Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi,Detay Yayıncılık,Ankrara,2015,Ders Notları |
| 13 | Bar information | TÜRKSOY Adnan,Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi,Detay Yayıncılık,Ankrara,2015,Ders Notları |
| 14 | The impact of the food problem on the food and beverage industry and sustainability | Lectur Notes |