| ÖÇ1 | Kaymağı Türk Gıda Kodeksine göre tanımlar. kaymağın özelliklerini bilir |
| ÖÇ2 | Ham krema üretimi, kremaya ön işlemler uygulama, kremayı olgunlaştırma ve yayıklama hakkındaki bilgileri yazılı ve sözlü olarak ifade eder. |
| ÖÇ3 | Kaymak yapabilir, kaymağı duyusal olarak analiz edebilir. |
| ÖÇ4 | Kremaya ön işlemler uygular |
| ÖÇ5 | Kremayı olgunlaştırır |
| ÖÇ6 | Kremayı yayıklar |
| ÖÇ7 | Tereyağı ile ilgili bilgileri yazılı ve sözlü olarak ifade eder |
| ÖÇ8 | Yoğurma (malakse) işlemi, tereyağının ambalajlaması ve depolanması ile ilgili bilgileri yazılı ve sözlü olarak ifade eder. |
| ÖÇ9 | Tereyağını yoğurur (Malakse eder). |
| ÖÇ10 | Tereyağını ambalajlar ve depolar |