| ÖÇ1 | İşletmeleri sınıflandırabilecektir |
| ÖÇ2 | İşletme ve işletme yönetiminin tanımı ve amaçlarını bilir |
| ÖÇ3 | İşletmelerin temel fonksiyonlarını açıklar |
| ÖÇ4 | Otel işletmelerinde departmanlar arasında koordinasyon ve işbirliğinin nasıl sağlanacağını bilir |
| ÖÇ5 | Otel işletmelerinde kriz yönetimi konusunda bilgi sahibidir |
| ÖÇ6 | Servis operasyonlarında kalite yönetim sistemi süreçlerinin nasıl uygulanacağı konusunda bilgi sahibidir |
| ÖÇ7 | Otel işletmelerinin insan kaynakları,tedarik,halkla ilişkiler ve AR-GE foksiyonlarını açıklar |
| ÖÇ8 | Başarılı bir sürdürülebilirlik organizasyonu kurma konusunda bilgi sahibidir |