| 1 | Sindirim sistemi organlarının yapı ve işlevlerini fizyolojik açıdan açıklamak. |
| 2 | Gastrointestinal sistemin sinirsel ve hormonal kontrol mekanizmalarını değerlendirmek. |
| 3 | Besin öğelerinin sindirimi, emilimi ve taşınma süreçlerini fizyolojik düzeyde yorumlamak. |
| 4 | Karbonhidrat, lipid ve protein metabolizmasının temel yollarını ve düzenleyici mekanizmalarını analiz etmek. |
| 5 | Karaciğer, pankreas ve safra salgılarının sindirim ve metabolizmadaki rollerini ilişkilendirmek. |
| 6 | Enerji dengesi, metabolik hız, obezite ve vücut ısısının düzenlenmesini fizyolojik açıdan değerlendirmek. |
| 7 | Vitamin ve minerallerin metabolik süreçlerdeki rollerini açıklamak. |
| 8 | Metabolizma ve sindirim fizyolojisi ile ilgili güncel bilimsel çalışmaları yorumlayarak literatür değerlendirme becerisi kazandırmak. |