| ÖÇ1 | Diyetisyenin yönetici rolünü öğrenir ve bu konuda bilgi ve becerilerini geliştirir |
| ÖÇ2 | Toplu beslenme sistemleri süreçlerini gözlemler ve var olan teorik bilgileriyle yorumlar |
| ÖÇ3 | Toplu beslenme sistemlerinde karşılaşılan sorunları tanır ve çözüm yollarını öğrenir |
| ÖÇ4 | Hizmet edilen hedef gruba yönelik menü planlama uygulamasını öğrenir |
| ÖÇ5 | Besin güvenliği yönünden toplu beslenme sistemleri süreçlerini gözlemler ve yorumlar |
| ÖÇ6 | Kurum personeli ile iletişim yeteneği geliştirebilme becerisi kazanır |