| 1 | Konuyla ilgili bilimsel makaleler |
| 2 | Toplu Beslenme Servisi (TBS) Sağlıklı Yönetim Rehberi. Editör Prof. Dr. Türkan Kutluay Merdol |
| 3 | Toplu Beslenme Sistemleri. Editör Prof. Dr. Saniye Bilici, Prof. Dr. Murat Baş |
| 4 | Toplu Beslenme Sistemlerinin Yönetim ve Organizasyonu. Prof. Dr. Yasemin Beyhan |
| 5 | Toplu Beslenme Sistemlerinde Menü Yönetimi ve Denetimi. Prof. Dr. Yasemin Beyhan, Prof. Dr. Nevin Ciğerim |
| 6 | Prof. Dr. Türkan Kutluay Merdol. Standart yemek tarifeleri: Toplu beslenme yapılan kurumlar için. Hatipoğlu Yayınevi. |