PÇ1: Alanına ilişkin temel teorik bilgileri bilir ve mesleki sorumluluk bilincine sahiptir; matematik, kimya ve temel gıda alanlarında temel becerileri kazanır ve bunları alanında uygular.

PÇ2: Türkçe sözlü ve yazılı iletişimi etkin kullanır, en az bir yabancı dili mesleki alanda kullanabilir.

PÇ3: Gıda ürünleri, bileşimleri ve katkı maddeleri hakkında bilgi sahibidir ve bu bilgileri üretim süreçlerinde uygular.

PÇ4: Gıda laboratuvarlarında deney yapar, temel laboratuvar cihazlarını kullanır, elde ettiği sonuçları üretim ve kalite kontrolde değerlendirir.

PÇ5: Üretim ve laboratuvar iş akışını bilgisayar ortamında takip edecek düzeyde bilgisayar teknolojilerini kullanır.

PÇ6: Mikrobiyal ve kimyasal analizleri uygular, analiz sonuçlarını insan sağlığı açısından değerlendirir.

PÇ7: Üretim, depolama ve satış süreçlerinde hijyen, sanitasyon ve iş güvenliği koşullarını sağlar; olası riskleri belirler ve gerekli önlemleri alır.

PÇ8: Meslek etiğine uygun davranır; toplumsal, kültürel ve çevresel değerlere önem verir; kalite süreçlerine katkıda bulunur.

PÇ9: Gıda analizleri ve güvenliği konularında araştırmalar yapar, verileri yorumlar ve çözüm önerileri geliştirir; güncel teknik ve araçları kullanır.

PÇ10: Gıda üretimi, depolama, ambalajlama ve dağıtım süreçlerini takip eder, kayıt tutar; hijyen ve sanitasyon eğitimlerini planlayıp uygular.

PÇ11: Gıda mevzuatını takip eder, uygular; kritik kontrol noktalarını ve kalite güvence dokümantasyonunu yürütür; acil durumlara karşı önlem alır.

PÇ12: Alanıyla ilgili gelişmeleri ve yenilikleri izler, sektörle iş birliği yapar ve yaşam boyu öğrenmeye önem verir.