|
|
|
PÇ1
|
Alanına ilişkin temel teorik bilgileri bilir ve mesleki sorumluluk bilincine sahiptir; Matematik, kimya ve temel gıda alanlarında temel becerileri kazanır ve bunları alanında uygular.
|
|
|
|
PÇ2
|
Türkçe sözlü ve yazılı iletişimi etkin kullanır, en az bir yabancı dili mesleki alanda kullanabilir.
|
|
|
|
PÇ3
|
Gıda ürünleri, bileşimleri ve katkı maddeleri hakkında bilgi sahibidir ve bu bilgileri üretim süreçlerinde uygular.
|
|
|
|
PÇ4
|
Gıda laboratuvarlarında deney yapar, temel laboratuvar cihazlarını kullanır, elde ettiği sonuçları üretim ve kalite kontrolde değerlendirir.
|
|
|
|
PÇ5
|
Üretim ve laboratuvar iş akışını bilgisayar ortamında takip edecek düzeyde bilgisayar teknolojilerini kullanır.
|
|
|
|
PÇ6
|
Mikrobiyal ve kimyasal analizleri uygular, analiz sonuçlarını insan sağlığı açısından değerlendirir.
|
|
|
|
PÇ7
|
Üretim, depolama ve satış süreçlerinde hijyen, sanitasyon ve iş güvenliği koşullarını sağlar; olası riskleri belirler ve gerekli önlemleri alır.
|
|
|
|
PÇ8
|
Meslek etiğine uygun davranır; toplumsal, kültürel ve çevresel değerlere önem verir; kalite süreçlerine katkıda bulunur.
|
|
|
|
PÇ9
|
Gıda analizleri ve güvenliği konularında araştırmalar yapar, verileri yorumlar ve çözüm önerileri geliştirir; güncel teknik ve araçları kullanır.
|
|
|
|
PÇ10
|
Gıda üretimi, depolama, ambalajlama ve dağıtım süreçlerini takip eder, kayıt tutar; hijyen ve sanitasyon eğitimlerini planlayıp uygular.
|
|
|
|
PÇ11
|
Gıda mevzuatını takip eder, uygular; kritik kontrol noktalarını ve kalite güvence dokümantasyonunu yürütür; acil durumlara karşı önlem alır.
|
|
|
|
PÇ12
|
Alanıyla ilgili gelişmeleri ve yenilikleri izler, sektörle iş birliği yapar ve yaşam boyu öğrenmeye önem verir.
|