| 1 | Yeni ürünler hakkında bilgi vermek |
| 2 | Ürünlerin kalite kusurları hakkında bilgi vermek |
| 3 | Yeni süt ürünlerinin üretim tekniği hakkında bilgilendirmek |
| 4 | Bütün süt ürünlerinde oluşabilecek kalite kusurları ve nedenleri hakkında bilgilendirmek |
| 5 | Oluşabilen kalite kusurlarını analizlerle ortaya çıkarmalarını sağlamak |
| 6 | Süt işletmelerinde çalışabilecek dononımlı öğrenciler oplarak mezun etmek |