| 1 | Hijyen ve sanitasyon ile ilgili kavramları yazılı ve sözlü açıklar/ifade eder |
| 2 | Personel ve işletmenin temizliği ve sağlık kontrolleri ile ilgili kavramları yazılı ve sözlü açıklar/ifade eder. |
| 3 | El, ayak, diş, ağız ve vücut bakımı yapar |
| 4 | Gıda işletmelerindeki giriş ve çıkışlar ile ilgili kavramları yazılı ve sözlü açıklar/ifade eder. |
| 5 | Temizlik malzemeleri ve gıda işletmelerinde dezenfeksiyon ile ilgili kavramları yazılı ve sözlü açıklar/ifade eder. |
| 6 | Temizlik malzemelerini seçer ve temizlik yapar. |