| ÖÇ1 | Beslenme ile ilgili temel kavramları, yeterli-dengeli beslenme ilkelerini ve besin–sağlık ilişkisini açıklar. |
| ÖÇ2 | Enerji ve yapı öğeleri olan karbonhidrat, lipid, su, protein, vitaminler ve minerallerin vücuttaki kullanımı, kaynakları, gereksinimleri ile yetersizlik/fazlalık durumlarını açıklar. |
| ÖÇ3 | Besin gruplarının kullanım–saklama–hazırlama ve satın alma özelliklerini açıklar. |
| ÖÇ4 | Sürdürülebilir sağlık hedefleri doğrultusunda besin hazırlama aşamasında yapılan işlemlerin besin kalitesine etkilerini söyler, beslenme sorunlarının nedenlerini ve bazı özel durumlarda beslenme ilkelerini açıklar |