MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ / GDM3004 - GIDA MİKROBİYOLOJİSİ II
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
ÖÇ1Gıda kaynaklı patojen etmeni mikroorganizmaların öğrenilmesi
ÖÇ2Gıda muhafaza yöntemlerinin öğrenilmesi
ÖÇ3Gıdalarda gözlenen mikrobiyal bozulmaların öğrenilmesi
ÖÇ4Fermente gıdalarda kullanılan starter kültürlerin önemi ve fonksiyonlarının öğrenilmesi
ÖÇ5Gıdalarda mikroorganizmaların izolasyon yöntemleri ile sayım yöntemlerinin öğrenilmesi