MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ / GIDA MÜHENDİSLİĞİ / GDM2007 - KÜTLE VE ENERJİ DENKLİKLERİ
 
ÖĞRENME KAYNAKLARI (KİTAP VE DİĞER MATERYALLER) 
11. Esin, A. 1993. Material and Energy Balances in Food Engineering, METU Press
22. Atalay, F.S. Kütle ve Enerji Denklikleri, Nobel.
33. Özkan, M., Cemeroğlu, B., Türkyılmaz, M. Gıda Mühendisliğinde Kütle ve Enerji Denklikleri, Gıda Teknoloji Derneği Yayınları.