| 1 | Beslenme Biyokimyasına Giriş | |
| 2 | Karbonhidratlar, Karbonhidratların Sınıflandırılması | |
| 3 | Lipidler, Lipidlerin Sınıflandırılması | |
| 4 | Aminoasitler, Proteinlerin Temel Yapıları, Proteinlerin Sınıflandırılması | |
| 5 | Enzimler ve Enzim kinetiği | |
| 6 | Membran Yapı ve Fonksiyonları | |
| 7 | Sindirim ve Emilim | |
| 8 | Biyoenerjetik | |
| 9 | Oksidatif fosforilasyon | |
| 10 | Karbonhidrat metabolizması | |
| 11 | Lipid metabolizması (Lipogenez) | |
| 12 | Lipid metbolizması (Lipoliz ve ß-oksidasyon) | |
| 13 | Aminoasit ve Protein Metabloizması | |
| 14 | Nükleotid ve Nükleik Asit Metabolizması | |