NİĞDE SOSYAL BİLİMLER MESLEK YÜKSEKOKULU / AŞÇILIK / ASC1002 - YÖRESEL TÜRK MUTFAKLARI
 
Dersin Öğrenme Çıktıları 
ÖÇ2Pişirme yöntemleri hakkında tecrübe sahibi, olabilir
ÖÇ3Halk Kültürünün mutfak kültürüne etkilerini bilir
ÖÇ4Yöresel pişirme yöntemlerini bilir
ÖÇ5Türk mutfağını tanıyarak sürdürülebilirlik konusunda çalışmalar yapar
ÖÇ14Yöresel Türk mutfağı hakkında genel bilgi edinir